干蛤蜊的做法大全有哪些

　　干蛤蜊是我们常见的一种食材，干蛤蜊不但味道鲜美而且还含有丰富的营养，常吃干蛤蜊可以起到很好的食疗功效，干蛤蜊有滋阴润燥和利尿消肿的效用，常吃干蛤蜊还可以起到降低胆固醇等好处，所以干蛤蜊受到了大家的喜欢，干蛤蜊有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下干蛤蜊的家常做法大全。

　　蛤蜊蒸蛋

　　1、准备好所有的食材。

　　2、干蛤蜊浸泡20分钟去掉内脏洗净。

　　3、把蛤蜊放入碗中加适量的清水加入黄酒。

　　4、放入蒸锅大火蒸制8分钟，然后冷至微温备用。

　　5、鸡蛋搅打倒入蒸蛤蜊的汤拌均匀。

　　6、加入盐拌均匀。

　　7、把蛋液过滤倒炖盅。

　　8、炖盅入蒸锅加盖大火蒸制8-10分钟。

　　9、然后把蒸过的蛤蜊肉放入鸡蛋上面。

　　10、继续再蒸制5分钟。

　　11、取出后加入蒸鱼豉油淋入香油，撒葱花即可。

　　蛤蜊炒莴笋

　　1、原料。

　　2、莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。

　　3、蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。

　　4、锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。

　　5、锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。

　　6、放入胡萝卜翻炒。

　　7、放入蛤蜊翻炒，加少许水加盖煮3分种。

　　8、加入盐、搅拌均匀，出锅装盘即可。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是干蛤蜊了，我们知道干蛤蜊不但好吃而且还能起到润燥和提高免疫力等效用，上文为我们详细介绍了干蛤蜊的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。