卤水鸡脚的做法

　　卤水鸡脚是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。

　　1、备好材料。

　　2、鸡脚用盐水浸泡20分钟，洗净备用。

　　3、姜切片，蒜头拍扁，用剪刀把鸡爪的指甲剪掉。

　　4、鸡爪焯水，洗净。

　　5、鸡爪放入锅中，调入少许盐丶芝麻油、老抽、卤水汁，放入姜、蒜。

　　6、加入清水，水量以浸过鸡爪为准，开中火煮开。

　　7、锅下油，放白糖，炒糖色。

　　8、把炒好的糖色调入锅中。

　　9、小火煮15分钟。

　　10、5分钟后，关火，让鸡爪在卤汁中浸泡30分钟入味。美味鸡爪完成了！

　　11、取一个生菜。

　　12、洗净。

　　13、把生菜铺入玻璃碗中。

　　14、放入鸡爪，可以上桌咯！看下面成品图。

　　卤水鸡脚的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。