拌苦瓜的做法

　　我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好拌苦瓜。

　　1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。

　　2.12放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。

　　3.21用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。

　　4、干辣椒切段，大蒜切碎。

　　5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。

　　6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出花椒不要，再下入干辣椒炸香。

　　7、将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即可。

　　看完拌苦瓜这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。