法式小盅蛋的做法

　　中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下法式小盅蛋这道美食吧。

　　1、原料图

　　2、洋葱切碎

　　3、白蘑菇切小丁（或者直接用蘑菇罐头）

　　4、虾仁和干贝洗净（如果用干的，先用温水洗泡）

　　5、锅里融化黄油

　　6、倒入洋葱炒出香气

　　7、加入鲜蘑菇和虾仁，炒片刻

　　8、倒入3大勺鲜奶油搅拌均匀煮至沸腾

　　9、加适量盐和黑胡椒粉调味

　　10、小火，炒匀至浓稠状

　　11、烤箱陶瓷杯刷一层黄油，倒入炒好的混合料。每盅中小心打入一只鸡蛋

　　12、烤箱预热200°，放入小瓷杯，水浴加热8分钟，烤至蛋白刚凝固蛋黄还是液态时即出炉。

　　13、撒少许盐和胡椒粉

　　14、要趁热吃，可搅拌后用面包蘸着吃，也可以用勺子直接吃。

　　15、配上pateencroute，一种外面是油饼皮里面是肉馅的开胃小吃，也是作为头盘的

　　法式小盅蛋的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。