奶油菌菇浓汤做法大全

　　奶油菌菇浓汤这是以奶油蘑菇为主要原材料制作出来的一种汤，其口感比较鲜美可口并且含有很丰富的矿物质元素、维生素以及其他人体所需要的微量元素，对于人体有强身健体、提高抵抗力以及清热去火等等效果。因此其是很受人欢迎的，其做法也是很多的，下面就来介绍一下奶油菌菇浓汤做法大全。

　　一，菌菇奶油浓汤

　　主料

　　洋葱半个、高汤鸡高汤450毫升、各种菌菇各1把

　　辅料橄榄油1大匙、海盐1/4匙、黑胡椒碎粒少许、淡奶油50毫升

　　步骤1洋葱切成小块，菌菇洗净后切片或是用手掰成小块

　　步骤2电磁炉用“炒菜”模式，火力400瓦，锅热后倒入橄榄油，先加洋葱炒至洋葱呈透明状

　　步骤3倒入所有的菌菇，翻炒至变色

　　步骤4加入鸡高汤，盖上盖子，转成“炖熬”模式，水开后火力转成120瓦，继续煮15分钟左右后熄火

　　步骤5将煮好的菌菇洋葱汤趁热倒入破壁机中，搅碎

　　步骤6倒回锅中，火力仍旧是120瓦，一边加热，一边加入海盐和黑胡椒碎拌匀。熄火，加入淡奶油，拌匀

　　步骤7将做好的菌菇奶油浓汤盛放在碗中，装饰上些煎蘑菇和煎过的土司丁，即可食用

　　二，西兰花洋菇奶油浓汤

　　主料1人份

　　西兰花50克、洋菇20克

　　辅料

　　淡奶油10克、牛奶200毫升

　　调料

　　橄榄油适量、食盐少许

　　步骤1将西兰花洗净，掰成小朵，焯水，过凉

　　步骤2洋菇洗净，切成片，焯水，过凉，备用

　　步骤3锅内倒入橄榄油烧热，放入西兰花和洋菇煸炒几下

　　步骤4放入奶油同炒，至奶油完全融化

　　步骤5锅中加少许水烧开，倒入牛奶煮沸

　　步骤6再续煮半分钟左右，加少许盐调味即可