绿茶酒香冰皮月饼的做法

　　现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下绿茶酒香冰皮月饼这道菜的做法吧。

　　1、把葡萄干清洗干净倒入两瓶盖朗姆酒浸泡20分钟。

　　2、吉士粉和淀粉过筛。

　　3、倒入少量牛奶。

　　4、搅拌成糊。

　　5、黄油放入锅中小火化开，加入牛奶和糖。

　　6、熬开后倒入调好的吉士淀粉糊。

　　7、熬成糊糊后关火，感觉有点像卡士达酱。

　　8、关火后加入椰蓉和葡萄干和朗姆酒。

　　9、搅拌均匀后就是别具风味的朗姆酒椰蓉馅。

　　10、将没有软化的白油切成小块。

　　11、放入混有绿茶粉的冰皮月饼粉中。

　　12、用手指不停的揉搓白油块，直至没有颗粒。

　　13、倒入冰水，揉成面团。不要过分揉搓，不然会出面筋，这样就不好包了。

　　14、将月饼面团按每个20克分成等份。

　　15、将椰蓉馅料按每个30克分层等份。

　　16、将月饼面团用手按成面饼包裹住椰蓉馅料。

　　17、将包好的馅料的月饼坯子放到压模器中央。

　　18、用手掌的力量按压模具的手柄，抬起之后一个完整的月饼就做好了。这样就可以享用了。

　　大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做绿茶酒香冰皮月饼