炒三鲜的做法有哪些

　　炒三鲜是一道美味的家常菜，很多朋友都爱吃。对于想要学做炒三鲜的朋友来说，了解炒三鲜的做法是很有必要的哦！那么炒三鲜怎么做呢？炒三鲜的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍炒三鲜的三种做法，仅供大家参考。想要了解炒三鲜的做法有哪些的朋友就一起来看看吧！

　　炒三鲜的做法一

　　材料：鱿鱼20公克，花枝20公克，虾仁30公克，竹笋5公克，红萝卜5公克，葱1支，姜5公克，黑木耳5公克，太白粉水1小匙，水30㏄，糖1小匙，蚝油1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，香油1小匙，白胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、鱿鱼、花枝切片后在表面切花刀与虾仁，分别放入沸水汆烫至熟，捞起沥干备用。

　　2、红萝卜去皮切片、竹笋切片，分别放入沸水汆烫一下，捞起沥干备用。

　　3、葱切段；姜切片；黑木耳切片，备用。

　　4、热锅倒入适量的油，放入作法3的材料爆香后，加入作法1、2所有材料及所有调味料炒匀，再加入太白粉水勾芡即可。

　　炒三鲜的做法二

　　材料：汤鱼丸（白色），炒鱼丸，鱼面筋，木耳，胡萝卜，黄芽菜（白菜），生抽，盐，鸡粉，糖，香油，胡椒粉，淀粉，香葱各适量。

　　做法：

　　1、木耳用水泡发后处理干净，用手撕成小块。

　　2、黄芽菜切块，鱼丸、鱼面筋一切二，胡萝卜切片。

　　3、锅里放油煸炒胡萝卜、黄芽菜断生至软。

　　4、放入木耳鱼丸等，加生抽、盐、鸡粉、少许水煮至入味。

　　5、淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉、葱花即可出锅装盘

　　炒三鲜的做法三

　　材料：绿豆芽150克，猪瘦肉100克，水发海米，韭菜各50克，猪油1大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱姜末少许，淀粉适量。

　　做法：

　　1、将猪瘦肉切丝；韭菜摘洗净，切成3.3厘米长的段；海米洗净，大的片开。

　　2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，放入肉丝煸炒至变色，烹花椒水，下入海米、绿豆芽翻炒片刻，再下入韭菜，加精盐、味精，用明火速炒，勾少许薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

　　以上就是关于炒三鲜的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道炒三鲜怎么做了。其实，上面介绍的这三种炒三鲜的做法都是比较简单的，味道还很不错呢！因此，大家如果想要学做炒三鲜的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！