鸭血豆腐的做法大全有哪些？

　　鸭血豆腐主要就是北豆腐和鸭血搭配的一道食物，当然其中还会放入小白菜这一道食物其实有助于帮助我们补脾益胃，而且还可以增强造血功能，对补血有很好的效果，尤其适合宝宝食用。

　　一、主料

　　北豆腐1/4块鸭血1小块小白菜3个

　　辅料、香油适量盐适量鸡精适量

　　1、北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。

　　2、鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。

　　3、把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。

　　4、小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。

　　5、另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。

　　6、再换水，把北豆腐焯一下。

　　7、砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。

　　8、焯完的小白菜，切碎备用。

　　9、锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。

　　10、放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。

　　二、小贴士

　　1，豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，宝宝大多脾胃都不太好。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。

　　2，鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。

　　3，小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育，增强造血功能，维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进宝宝神经系统的发育。