豆沙卷面包的做法

　　面包是很多人喜爱吃的，吃面包对身体没有太多影响，不过在吃面包的时候，要注意要适量进行，面包的热量过高，吃的太多很容易引发身体肥胖，这点在吃面包的时候要注意的，那豆沙卷面包是很多人最爱，对豆沙卷面包的做法如何呢，这类面包制作上也不是很复杂，下面就详细介绍下。

　　豆沙卷面包的做法：

　　材料：高粉300克，鸡蛋一个，牛奶70克，糖30克，酵母粉6克，盐1/2小匙，黄油30克，老面团30克

　　做法

　　1、高粉中加入盐和糖拌匀，将老面团撕成小块放进去

　　2、牛奶用微波炉加热至微温，放入酵母粉化开，静置10分钟

　　3、除黄油外，将所有原料放在一起用面包机揉成光滑面团，加入黄油后再揉20分钟，基础发酵至原来的2-2.5倍大

　　4、将发酵好的面团排气、分割、滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟

　　5、取一小面团按扁，包入红豆沙

　　6、包好后的面团收口朝下，用擀面棍擀成椭圆形

　　7、用刮版划上3-4刀，注意头尾不要切断

　　8、切好口的面团，用手捏住两端，往相反方向拧起来

　　9、打一个单结即可，将面包坯排入烤盘，放进烤箱进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉，放置一晚开水在里面，如果你的烤箱带蒸汽功能，就不用放开水啦

　　10、发酵至原来的2倍大，拿出来在表面刷蛋液。烤箱预热175度，中层上下火，烤20分钟左右，面包表面变为金黄色即可出炉

　　在对豆沙卷面包的做法认识后，制作豆沙卷面包的时候，要注意在食材搭配上一定要合理，而且制作过程中，对不懂的地方也是要进行咨询，这样制作才能够顺利进行的，这点在制作豆沙卷面包的时候，都是要知道的。