干豆腐卷金针菇的做法

　　干豆腐卷金针菇是比较常见的一种做法，它的食材比较丰富，做法也比较多，为了让味道更好，可以准备些肉馅来进行制作，当然也可以做成素食，干豆腐卷当中只放入金针菇和一些蔬菜，要想做好干豆腐卷金针菇比较重要的就是酱料的选择，另外如果能够吃辣的，也可以放一些比较辣的辣椒面。

　　干豆腐卷金针菇的做法

　　材料

　　金针菇，豆腐皮，肉馅，美极鲜，淀粉

　　做法

　　1、金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用一个大碗装适量的水，金针菇用开水烫软沥干；

　　2、取一张豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉馅和金针菇包好，伤锅蒸15分钟，再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。

　　做法二

　　主料：干豆腐2张

　　辅料：金针菇150克

　　具体步骤

　　第一步

　　干豆腐切成长条形，金针菇对半切断。

　　第二步

　　卷成的两个卷用牙签签好

　　第三步

　　签好的金针菇卷平铺在淋油的平底锅上。

　　第四步

　　点火，火候不能旺，要调制温火进行加热。煎制亮面金黄。

　　第五步

　　这样基本上煎好了

　　第六步

　　快要出锅前，撒上适量的盐和烧烤料。

　　金针菇和什么一起吃好

　　1、豆腐+金针菇

　　金针菇具有益智强体的作用，与豆腐搭配，对癌细胞具有明显的抑制作用。

　　2、白萝卜+金针菇

　　金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显。

　　3、绿豆芽+金针菇

　　金针菇与绿豆芽一起吃，具有清热消毒的作用，常用于防治中暑和肠炎。

　　4、鸡肉+金针菇

　　金针菇适合和鸡肉搭配食用，能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化，减轻胃肠负担，防治胃肠疾病。

　　5、菠菜+金针菇

　　金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压；菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用。