萝卜红烧肉的做法是什么

　　红烧肉在生活中是很多人喜爱吃的食物，但是很多人都不太了解怎么做红烧肉的。为了更加丰富红烧肉的口感，有时候我们会采用萝卜加入这道菜肴。我们都知道要是没有萝卜红烧肉的菜谱的话，我们很多人都是巧妇难为无米之炊的。我们要想吃到口感美味的萝卜红烧肉的话，该菜肴的做法我们要详细了解一下。

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

　　一、材料

　　主料

　　猪五花肉500克

　　辅料

　　白萝卜适量大葱三段

　　干辣椒两个大料一个

　　大蒜三个冰糖适量

　　生抽老抽

　　料酒蚝油

　　二、萝卜红烧肉的做法步骤

　　1、五花肉切块。

　　2、白萝卜切块。

　　3、葱姜蒜，大料，干辣椒爆香。

　　4、加入五花肉炒至金黄。

　　5、加入料酒，冰糖，老抽，生抽，蚝油翻炒。

　　6、加入白萝卜继续翻炒。

　　7、加水没过肉慢炖。

　　8、收汁。

　　9、出锅盛盘。

　　在我们吃米饭的时候，配上一份这样美味的萝卜红烧肉的话，肯定是很下饭的。而且红烧肉的口感让很多人都很喜欢的，我们都是很爱吃的。我们在生活中有很多美味的菜肴的，我们可能在饭店里也常常会吃到这些菜肴的，但是我们还是希望我们能在家里吃到这些菜肴。