炒拉条的做法是什么

　　在饭店中，我们常常听过炒拉条子这道主食。这道主食受到很多人的喜爱，它的口味适中，是很多喜爱面食的人的心中好。我们光是了解有这道主食是不行的，我们要想在家也能享受这道美味的的话，我们就需要认真的学习一下这道菜的做法。我们找资深的美食达人给大家讲讲这道菜的做法吧。

　　一、材料：

　　主料

　　面条（2人份）牛肉（适量）木耳（适量）香芹（适量）番茄（2个）

　　调料

　　洋葱（1个）青椒（1个）葱姜（适量）盐（适量）孜然（适量）

　　厨具

　　煮锅、炒锅

　　二、步骤：

　　1、准备好食材：葱姜切片切丝，香芹切段，牛肉切片，青椒切丝，洋葱切丝（拉条里边的菜是可以根据个人喜好换的，比如香芹和木耳可以换成青菜和胡萝卜）。

　　2、番茄切十字花刀，开水烫一下去皮切块，木耳开水泡发洗净。

　　3、面条煮好后过一下凉水防粘，备用。

　　4、炒锅放少许底油，放入葱姜和牛肉，加少许盐。

　　5、牛肉炒熟后放入木耳和番茄块，加少许水。

　　6、放入洋葱、香芹段和青椒，菜炒好后放入煮好的面条，放入适量的盐和孜然面翻炒均匀。

　　7、两人份的拉条，新鲜番茄做出来的颜色比番茄酱要浅一点，但我喜欢用新鲜的番茄，因为番茄酱里面有防腐剂和色素。

　　美食达人给大家讲了炒拉条的做法，其实我们针对这道主食的做法，还可以用同样的方法进行一些其他面食的制作。我们还是能在这道主食的基础上做一些其他的美味的。这样的话，我们就能举一反三的学会其他菜的做法，让我们的餐桌更加丰富。