新鲜毛豆可以打豆浆吗？

　　豆浆这种具有特色的饮品在现代生活中非常受人的欢迎，因为豆浆的味道香浓而且可口，早餐喝上一碗豆浆能够让人的身体瞬间感到满足，而且口有余香，豆浆一般是利用黄豆榨制而成的，而随着生活水平的提高，许多其他食材也能够榨制豆浆，例如，新鲜毛豆可以打豆浆吗？

　　毛豆是可以打豆浆的：

　　方法一：

　　1、新鲜毛豆去皮

　　2、冲洗一下

　　3、把毛豆和1.2L的水一起倒豆浆机里，按湿豆健即可

　　4、十几分钟后，毛豆豆浆就做好了

　　营养功效：

　　毛豆含有丰富的维生素C而黄豆豆浆不含维生素C，等量的毛豆豆浆比黄豆豆浆所含的能量和脂肪低，毛豆的出浆率高于黄豆，具有黄豆豆浆所没有的清香，毛豆不用浸泡，比黄豆更加方便快捷。

　　烹饪技巧：

　　毛豆的量和需加的水，根据自家的豆浆来定。

　　方法二：

　　具体做法：

　　1、将毛豆去壳剥出毛豆米，包豆子的时候一掰两半，用手一挤豆子就出来了；

　　2、将毛豆米洗干净放入搅拌器、豆浆机或者小磨中放入一碗水打成稀糊状；如果用豆浆机就一次将水放足；

　　3、将打好的稀糊放入锅中，放入清水稀释成豆浆状，然后大火烧开，放入冰糖或白糖小火煮3分钟，过滤即可。过滤后的豆渣可以用来烙饼，蒸馒头。

　　毛豆的功效与作用

　　1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

　　2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

　　3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

　　4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。