哺乳期猪蹄汤的做法

　　猪蹄是下奶的一个很好的辅助食材，但是猪蹄特别的油腻。尽量把油脂滤干净，油脂不光容易长胖，对奶质影响也不好。哺乳期的妈妈在保证营养的同时，也要注意身体，不要补过头。

　　黄豆焖猪手的做法：

　　1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用

　　2、黄豆浸泡一夜

　　3、猪蹄清洗干净，切大块泡出血，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟

　　4、撇出浮沫后捞出沥干

　　5、炒糖色：锅中放1汤匙色拉油，放1汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深

　　6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

　　7、倒入2汤匙生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色

　　8、倒入1汤匙料酒、1/2汤匙蚝油、姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开

　　9、加入泡好的黄豆烧开

　　10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可。

　　原料：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

　　做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。