腐竹发霉了还能吃吗

　　腐竹也叫腐皮，属于传统豆制品中的一种，而且腐竹发霉后不能再吃，否则会导致胃肠道等不适症状。

　　腐竹是一种很好的营养素，腐竹含有大量的蛋白质、纤维素、钙等，人体吃了之后，可能会给身体带来一些营养成分，但是腐竹在发霉之后就会产生一些霉菌，而且霉菌里面含有毒素，即使在高温烹调之后，也无法完全去除。腐竹发霉，有可能导致出现腹痛、腹泻等症状，对于胃肠道功能不强的人，甚至有食物中毒的可能性。假如不小心吃了霉变的腐竹，不要过于紧张，要仔细观察，如果有腹泻、呕吐、恶心等症状，最好是去医院做检查。

　　在食用腐竹前，应仔细检查腐竹是否有霉斑、霉变等，也可稍闻一闻，判断是否有异味，如霉点、臭味等，不要再吃了。另外，日常生活中，可以把腐竹放在干净、密封的袋子里，放在家中阴凉、通风、干燥的地方，也可定期检查，防止腐竹出现霉变等情况。