虎豆皮苞雙巻的做法

　　要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下虎豆皮苞雙巻的做法。

　　1、油豆包（油豆包袋）

　　2、豬絞肉

　　3、蝦仁

　　4、洋蔥，葫蘿蔔，青椒：切成丁狀。蒜，姜，生辣椒：剁碎。

　　5、準備有漏勺的道具，先將蝦仁放入後，太白粉，鹽倒入。

　　6、放入清水輕輕地攪拌去掉腥味。

　　7、攪拌後，清洗兩，三次水即可瀝乾。

　　8、瀝乾後放在砧板上，將蝦仁剁成碎。

　　9、剁碎的蝦仁，豬絞肉倒入碗中。鹽，黑胡椒粉，米酒，醬油順序放入攪拌均勻。再撒入太白粉攪拌均勻之後，放在冰箱二十分至三十分鐘入味即可取出。

　　10、煮鍋裏加入水，水沸騰之後，順序油豆包一張張地放入鍋裏焯水（去除油腥味）。

　　11、油豆包放在鍋裏會浮在水面上，使用筷子輕輕地壓著就可以了，鍋裏水沸騰之後，使用漏勺撈出即可。

　　12、準備容器裏（碗裏）放入冰塊，清水。

　　13、撈出的油豆包，放入加冰塊，水的容器裏（碗裏）冷卻（減低熱度）。

　　14、冷卻後，放入漏勺輕輕地用手壓著瀝乾（除掉多餘的水分）。

　　15、準備盤子，調理用的剪刀。油豆包平放一張在盤子中，用剪刀從最右下角邊緣輕輕地插入。

　　16、剪開三所邊緣即可。

　　17、剪開後打開即可。

　　18、麵粉水：麵粉，水和著即可。

　　19、剪開後，平放著砧板上。從冰箱裏拿出入味的蝦肉絞，蝦肉絞鋪在油豆包上方，捏成長形棒狀。

　　20、油豆包的前頭邊緣沾一點麵粉水。

　　21、捲成油豆包蝦肉卷。

　　22、放入盤裏。

　　23、起油鍋。

　　24、油豆包蝦肉巻平放在鍋中，以中火一面煎成有點焦黃色，再翻面煎成焦黃色。

　　25、雙面煎成焦黃色之後，轉為小火，蓋上篕鍋燜至蝦肉絞熟即可。

　　26、油豆包蝦肉巻出鍋。

　　27、放在砧板上，切成對半，再從對半的中央斜切即可。

　　28、鍋裏倒入麻油，加入蒜，姜，生辣椒以小火爆香。

　　29、爆香之後，加入葫蘿蔔以中火稍微翻炒。

　　30、接著加入洋蔥稍微翻炒。

　　31、加入水，轉為小火。

　　32、接著淋上醬油，蠔油。

　　33、稍微攪拌，沸騰。

　　34、澱粉水：澱粉，水。沸騰之後，加入澱粉水，沿著鍋中從裏向外稍微邊淋上邊轉圈，攪拌。

　　35、勾芡之後，加入青椒，再淋上一點蠔油，撒入鹽，黑胡椒攪拌均勻即可。

　　36、拼盤即可。

　　我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下虎豆皮苞雙巻。