干乌梅怎么吃呢

　　平时我最喜欢的就是超市里的干乌梅，干乌梅怎么吃的方法啊，我经常会直接食用，酸酸甜甜的味道特别的好，有助于促进食欲，开胃的作用，朋友前几天教我用干乌梅做酸梅汤，这是我第一次看见用乌梅做东西吃，我尝了一口，味道和直接食用截然不同，在夏天的时候喝可以清热解毒喝解暑的作用，方法是什么呢，我这就让我朋友教给你们。

　　酸梅汤

　　辅料：山楂（干）50克、陈皮15克、甘草3克

　　调料：冰糖适量

　　1、准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、（网上多方考究这个比例最合理），2。将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈，3。将洗净的材料用清水浸泡半小时，4。连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次，5。放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起，6。凉凉，转入冰箱冷藏即可。

　　烹饪技巧

　　乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。

　　乌梅版酸梅汤

　　主料：乌梅12颗，山楂50克

　　辅料：甘草5克，桂花少许

　　调料：冰糖100克水，2300毫升

　　1、将乌梅先用冷水浸泡2小时后，用冷水将乌梅、山楂片、甘草冲洗干净，2。在汤锅中加入水，再放入乌梅、山楂片、甘草，大火烧沸后转小火继续煮制40分钟，3。将冰糖、桂花放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化，4。最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下放凉后放入冰箱冷藏即可。

　　烹饪技巧

　　1、甘草、山楂片和乌梅在中药店买，干桂花在茶叶店有售。

　　2、放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

　　3、之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

　　饮食小常识

　　1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮，即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是最佳时间，既可有饱足感，又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳，既可促进肠胃蠕动，又帮助排便。

　　2、饮用果菜汁等时，注意不要一大口就饮下，最好能在口中嚼两三下，使唾液与果菜汁完全混合，以帮助吸收。最后还需指出的是，原料配方中调味料的比例，不必严格遵守，可以根据个人口味的喜好，酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。

　　以上都是我朋友教我的干乌梅怎么吃的方法，在夏天的时候你们也可以给家人做些来喝，做好后可以放在冰箱里，喝的时候在拿出来，就会更加的清爽解暑，但是酸梅汤不要空肚子的时候饮用，这样的话会加重肠胃的负担，如果肠胃不好的话，就不要喝太凉的酸梅汤。