包粽子的黄米要泡吗?
许多朋友包粽子的时候会选择黄米来进行制作,在制作粽子之前,要先对黄米进行浸泡,一般是要浸泡一晚上才比较好,这样才能更快的让粽子熟透。包粽子其实也是有很多讲究的,只有配合这些制作的技巧才能把粽子制作得更好。
黄米可以包粽子吗
其实黄米也是可以包粽子的。用黄米包粽子营养丰富,能够减缓血糖的波动速度,还具有健脾益胃、促进消化、预防积食的功效,而且口感好,适宜老人与小孩食用。
黄米粽子煮多长时间
山东黄米粽子
材料:黄米650克,蜜枣350克、干棕叶1包,绵绳适量。
做法:
1、将黄粘米洗净,用清水浸泡12小时,中途换水2次;
2、棕叶用温水浸泡透并洗净,洗净后放入锅中煮几分钟
3、取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状放入1个蜜枣,防止漏米
4、放入黄米、蜜枣,再铺一层黄米
5、把棕叶折叠,上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。
6、把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。
温馨提示:粽子放入锅内既不要太密,粽子上放箅子,用重物压住箅子,以免粽子煮时移动破损。