菠菜炒金针菇的做法

　　当今随着生活水平不断的提高，我们都知道清淡的饮食是比较有助于身体健康的，其中菠菜就是我们最常吃的一种蔬菜，它含有大量的微量元素，尤其是对缺铁性贫血有很好的改善作用，它能够搭配金针菇一起食用，还能起到改善身体免疫力减少生病的作用，下面一起了解一下菠菜炒金针菇的做法。

　　菠菜炒金针菇的做法

　　材料

　　菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙

　　做法

　　1、菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。

　　2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

　　3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

　　营养分析

　　⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

　　⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

　　⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

　　利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

　　⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

　　⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

　　自己动手制作美食吃起来总是会觉得非常的幸福，菠菜炒金针菇的做法非常的简单快捷，我们平时也可以经常自己在家里进行制作，尤其是对于很多处于成长发育时期的宝宝来说还能够很好地促进智力的发育，对身体健康有很多好处。