金瓜排骨的做法

　　想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做金瓜排骨

　　1.121主料排骨500克。

　　2.212主料小金瓜一个。

　　3、配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小时浸泡好）

　　4、浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。

　　5、排骨洗净沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀，腌制半小时以上。

　　6、把南瓜的顶部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗净。（可在南瓜的切口处切出简易的小花纹）

　　7、腌制好的排骨，去掉里买面的葱姜，保留里面的汤汁，加入适量蒸肉米粉。

　　8、翻拌均匀，使每块排骨都裹上一层米粉。

　　9、加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀。

　　10、拌好以后，平铺着装入较大的平底盘里。

　　11、入锅蒸至7成熟后取出。（大约20分钟）

　　12、然后移至南瓜内，再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。

　　其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下金瓜排骨