香辣蹄花的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下香辣蹄花的做法。

　　1、猪蹄剁开，洗净。入沸水锅煮3分钟，捞起冲净。砂锅加满水，加姜片，猪蹄。大火煮开后中火慢炖约2小时（中途加1勺料酒）。捞起猪蹄晾凉沥干。

　　2、青椒，蒜，辣豆豉剁碎，混合装小碗。另取小碗加1勺生抽，半勺老抽，半勺糖，盐少许，调和成酱汁。

　　3、油锅烧热，入猪蹄翻炒过油，倒入酱汁翻炒上色。炒好的猪蹄捞起装盘。

　　4、剩下油锅倒入青椒碎，蒜末，辣豆豉，炒出香味。

　　5、倒入猪蹄，炒匀。

　　你以前可能没有做过菜，但是现在你看完香辣蹄花的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。