猪肉炒菜花怎么做？

　　猪肉炒菜花是比较常见普通的一种搭配，但是要有纯正的口感，我们也要注意了解一些做法技巧，平时生活当中喜欢这一些食物的朋友们，不妨看看下文介绍的方法。

　　一、制作步骤

　　主料、350g菜花75g猪肉

　　配料、5g葱3g姜15ml鲜味酱油10g辣椒油5g干辣椒

　　1菜花洗净右手掰成小块。

　　2入锅中焯水。

　　3盛出过一下凉水。

　　4猪肉切片。

　　5热锅下油放入少许葱姜炝锅。

　　6放入猪肉。

　　7翻炒至变色。

　　8加入菜花和干辣椒翻炒30秒。

　　9加入鲜味酱油。

　　10翻炒一分钟。

　　11再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。

　　二、准备工作：

　　1、把菜花掰成小朵清洗干净。小锅加水烧开，放入洗净的菜花焯水1-2分钟。焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用

　　2、把肉切成肉片。淀粉和生抽混合均匀，放入肉片腌制10分钟左右

　　3、胡萝卜切成片

　　三、肉炒菜花的做法：

　　1、锅内放油，加入五香粉炒香，加入腌好的肉片小火翻炒

　　2、待肉片稍有变色，加入胡萝卜

　　3、加入菜花转大火翻炒均匀

　　4、出锅前加盐调味儿，即可关火盛盘。