鲜肉小馄饨做法大全
馄饨是很多人都喜爱的一种食物,薄薄的馄饨皮包裹着满满的馅料,一口下去真是美味极了,对于爱吃美食的人来说,能够自己在家随时随地的吃到一碗美味的鲜肉先馄饨,真是享受,为了满足大家的味蕾,接下来我们就为大家介绍几种鲜肉小馄饨的做法,大家想吃的话可以自己动手。
方法一:
主料:猪腿肉1块馄饨皮适量
辅料:紫菜适量虾皮适量
调料:食盐适量姜半块生抽适量蚝油少许小葱1小把白糖少许高汤适量芝麻油少许
做法:
1、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末;
2、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末;
3、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好;
4、下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事;
5、锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸,下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。
方法二:
主要食材:面粉,瘦肉
1、将佐料、姜汁等与肉末一起搅拌,并加入适量水搅拌均匀(目的是使馄饨多汁鲜美);
2、包入适量的馅,将馄饨皮上下对折,再向内对半折,将下边的左右两角折到一起,两角捏紧,防止露馅;
3、馄饨包好后,可先煮馄饨汤,最好骨汤或鸡汤。可配紫菜,葱花,还可以加蛋皮丝或虾皮,增加鲜度,喜欢的话可以撒些白胡椒;
4、将馄饨放入沸腾的汤水内,大火煮至沸腾,转小火焖2-3分钟即可捞出,切忌煮烂。
上面的这些步骤就是做鲜肉小馄饨的做法,其实,对于馄饨的馅料来说是可以根据个人的口味进行调整的,馄饨的做法就是这么简单,大家只要根据上面的这些步骤就可以做出美味的馄饨了,不要再犹豫了,收藏起来,自己动手做馄饨吧。