鲫鱼汤的家常做法

　　汤是很多人爱喝的，对汤的选择，完全是可以放心进行的，喝汤对滋补身体上有很好帮助，而且汤的种类较多，喝汤的时候，都是可以根据自己喜爱进行，常见汤就是鲫鱼烫，这样汤营养元素有很多，对提高身体免疫力效果非常不错，对鲫鱼烫的做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　鲫鱼汤的做法：

　　材料

　　主料：鲫鱼一条。干黄花菜一把

　　辅料：姜适量芹菜适量

　　调料：油。盐。鸡精

　　做法

　　1、准备食材，鲫鱼一条生姜适量

　　2、鲫鱼从肚皮处杀掉

　　3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜

　　4、从鱼身用刀割几条，容易入味

　　5、生姜切片，再切碎

　　6、用姜和盐稍微腌制片刻

　　7、鱼肚里面也要放点姜

　　8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

　　9、锅烧热，加入食用油

　　10、下鲫鱼煎至两面发黄

　　11、倒入适量开水

　　12、再多煮一下鲫鱼

　　13、放入泡好的黄花菜

　　14、大火煮5分钟，加盐

　　15、放入鸡精调味

　　16、再加上芹菜

　　17、煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

　　小诀窍

　　1）鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净，不然鱼怎么都会有腥味。

　　2）油的温度要比平时炒菜稍高，这样不容易沾锅。

　　3）加水一定要加开水，这样汤的颜色会比较浓，而且鱼的肉质会比较嫩。

　　在对鲫鱼烫的做法认识后，在家里制作这类汤的时候，都是不能过多进行，制作鲫鱼烫太多的话，喝不完也是很容易坏掉，这点在制作鲫鱼烫的时候都是要注意，而且制作鲫鱼烫对它使用材料一定要准备齐全，材料不缺少，制作的汤才会更加好喝。