泰式青木瓜沙拉的做法

　　人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好泰式青木瓜沙拉这道菜。

　　1、先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用

　　2、将青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上细密地砍出纵向的纹路

　　3、等木瓜表面全部砍过一遍后，再用刀贴着木瓜表面，薄薄地削出木瓜丝来

　　4、当削下来的木瓜丝连成片时，重复步骤2-3，直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用，开始准备酱汁。先把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状

　　5、放入泡软的海米继续捣烂

　　6、放入去皮的花生仁（留少许装饰用）稍微捣碎

　　7、挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁

　　8、将木瓜丝沥干水，豇豆切成寸段，樱桃番茄切半，全部放在大碗内