腊牛肉的做法大全是什么呢？

　　美食大家都喜欢，可是美食的制作方法不是大家都知道的。生活中的饮食肉类是不可缺少的，可是对于好吃的肉类的做法更是多种多样的。而牛肉是我们经常吃的一种肉类，牛肉的做法也是很多的，那么腊牛肉的做法大全是什么呢？因为很多人会喜欢吃腊牛肉，而自己制作的是最正宗的，可以根据自己的喜好制作。所以我们就来学习一下这个做法！

　　主料：牛肉（肥瘦）1500克

　　调料：酱油200克白砂糖4克胡椒粉5克白酒3克各适量

　　腊牛肉的做法：

　　1、牛肉不可用水洗，只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸，厚约1厘米的带条形，用盆载留用。

　　2、将老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，搅拌调匀，然后倾入牛肉内，用手捏匀，腌浸一夜。

　　3、将腌透的牛肉，每条分别用小绳串起，挂到竹竿上晾晒，约经3日后即成。

　　4、食时蒸熟横切成片，不可直切条形。

　　腊牛肉150g，柠檬1/2个，甜豆荚50g，红椒1/4个，黄椒1/4个，洋葱1/4个，圣女果6个，麻辣花生20g，橄榄油1大勺，黑胡椒粉1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐少许

　　做法

　　1、柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待2。加入橄榄油3。调入蜂蜜

　　4、加少许盐5。加入黑胡椒粉，调成料汁待用

　　6、圣女果洗净，切成4瓣7。红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝8。加入一半料汁9。搅拌均匀，腌制片刻

　　10、麻辣花生切成碎粒11。甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中12。腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉13。将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上14。加入腌制好的配料15。撒上花生碎16。浇上剩余的料汁。

　　以上就是关于腊牛肉的做法大全的问题，学习到很多做腊牛肉的方法，吃货朋友们有口福了，自己可以学会制作然后随时可以做着吃。这样给大家带来很多方便呢！而且自己制作的放心安全不会添加任何防腐剂之类的，所以是比较好的方法，也是大家认同的。