猪肚煲汤的做法是什么？

　　猪肚其实就是猪的胃，猪肚对人体的营养丰富，有很多好处，很多人喜欢用猪肚煲汤，作为主要食材，猪肚还可以搭配其他食物一起煲汤，不仅营养价值丰富，味道也是不一样的感觉。

　　一、胡椒猪肚汤

　　1、将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。

　　2、猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐（份量外）搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋（份量外）搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。

　　3、滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。

　　4、将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。

　　二、玉米胡萝卜猪肚汤

　　1、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。

　　2、白胡椒压碎。

　　3、猪骨和瘦肉淖去血水。

　　4、除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。

　　5、大火煮开，去掉浮沫。

　　6、转小火2小时至猪肚熟透。

　　7、猪肚取出，切粗条。

　　8、加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。

　　9、喝前加盐调味。

　　三、腐竹莲子猪肚汤

　　1、将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。

　　2、与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。