支竹煮凤爪的做法

　　当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下支竹煮凤爪的做法吧。

　　1、主料食材图

　　2、干香菇用温水浸泡发起，洗去浮尘，沙粒。

　　3、支竹放入凉水中泡发30分钟。

　　4、将泡发好的支竹切成4cm的小段。

　　5、凤爪剁去指甲，放入锅中沸水煮沸3分钟捞出去腥。

　　6、将氽水过的凤爪洗净，从中间剁开待用。

　　7、中火烧热油，5成热时将凤爪放入，作成金黄色。

　　8、捞出沥干油分放入冷水中浸泡至软。

　　9、锅中留二勺油，大火烧热后放入蒜、姜片、辣椒爆香。

　　10、放入香茹翻炒3分钟。

　　11、放入凤爪放入适量清水，一勺料酒，加盖小火煮15分钟。

　　12、最后放入支竹，蚝油、酱油、盐翻炒。

　　13、大火烧沸后转小火焖煮7分钟，待汤汁收干即可。

　　营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的支竹煮凤爪就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。