猪肉白菜饺子（妈妈的味道）的做法

　　外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，猪肉白菜饺子（妈妈的味道）的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。

　　1、猪肉一斤，三肥七瘦，剁七分成的馅

　　2、白菜叶，葱，姜切碎，放猪肉上，直至剁到它们亲密的抱在一起

　　3、调味：三勺盐，一勺十三香，两勺老抽，半勺鸡精或味精，两勺香油，搅匀（普通勺），成馅

　　4、和面：温水加少许盐，待盐溶化，加三小碗面粉，用筷子搅成面糊状，再用手揉成团

　　5、醒面，十分钟揉一次，揉两次即可。揉面团，手从面团中间穿过，两手交替握面，成圈，刀切开面圈，搓匀

　　6、切成合适大小，开擀

　　7、包饺子喽，形状随意，你喜欢就好

　　8、滚水下锅，不盖锅盖，待水开后，加一大勺凉水，再开再加，共加三次，熟啦

　　9、调碗饺子汁，吃的更爽哟！（饺汁：蒜泥，老抽，香油各一勺，醋两勺，能吃辣的，加点辣椒油更美味）

　　猪肉白菜饺子（妈妈的味道）这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。