白开水泡饭对身体好吗

　　泡饭的时候，白开水不利于身体健康。由于人们摄取的食物要在口腔内经过牙齿的咀嚼运动，使唾液与食物充分混合，唾液中的淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖，供胃肠进一步消化吸收。假如用白开水泡饭吃，牙齿咀嚼的时间比较短，唾液和胃肠消化液分泌就比较少，不利于消化。

　　此外，由于白开水会冲淡消化液，尤其是冲淡胃酸，进食时用白开水泡饭，也会使胃酸激活胃蛋白酶的能力减弱，从而出现消化不良。偶然用白开水泡一顿饭，对身体可能没有明显的坏处，部分人群只会因为白开水泡饭后容易有饱腹感或吞食空气，而引起轻微腹胀。但是长期这样做不仅会导致消化不良，而且由于胃酸浓度降低，杀菌能力也会下降，还容易引起胃病。

　　米饭被白开水浸泡后会变大，容易引起人体饱腹感，不利于其它食物的摄取，长时间这样可能不利于营养均衡。在日常生活中要注意营养均衡，饮食方面要以白开水为宜，要多吃新鲜的蔬菜和水果，多摄取高质量的蛋白质，以保证身体健康。