爆炒圆白菜做法

　　圆白菜也叫卷心菜、包菜，是一种日常生活中很常见的蔬菜。圆白菜的营养价值很高，含有人体所需的维生素，而且具有通便、抗癌等功效。爆炒圆白菜是一道家常菜，这道菜不仅材料简单、美味可口，而且还有很好的保健功能。今天小编就带给大家这道菜的具体做法。相信你一定能够学会。

　　一、菜品特色

　　工艺：生炒

　　口味：微辣a

　　主料：圆白菜（250克）

　　调料：辣椒（红、尖、干）（10克）植物油（15克）盐（2克）花椒（3克）鸡精（1克）

　　类别：家常菜防癌抗癌调理健脾开胃调理延缓衰老调理

　　二、做法

　　1、圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

　　2、干辣椒洗净，切段；

　　3、锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；

　　4、倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

　　5、圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。

　　6、如果想吃醋熘圆白菜，在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

　　通过阅读以上文章，我们知道了圆白菜的营养价值，也知道了白炒圆白菜的做法。我们知道越是简单的事情，越难把它做好，要想把这道普通的家常菜做好，还需要我们多加练习，不断积累经验。