奥尔良烤鸡腿土豆披萨的做法

　　人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下奥尔良烤鸡腿土豆披萨这道菜的做法。

　　1、披萨酱：准备好所需材料

　　2.1锅烧热，放入橄榄油

　　3.2西红柿洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末

　　4.12放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味

　　5.21放入西红柿丁，大火翻炒

　　6.12炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀

　　7.21加100ml清水，再加少许黑胡椒和糖调味

　　8.12加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右

　　9.21最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可

　　10、冷藏保存，3天内使用完

　　11、奥尔良烤鸡腿：准备所需材料

　　12.1212将鸡腿剔去骨头

　　13.2121加入15克烤肉料

　　14.1烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上

　　15.2再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上

　　16、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟

　　17、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜

　　18、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可

　　19、披萨饼胚制作：准备所需材料（高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克）

　　20、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀

　　21、加入橄榄油

　　22、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内

　　23、搅拌均匀

　　24、揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）

　　25、揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了

　　26、将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛

　　27、用擀面杖将面团擀成面饼

　　28、烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚

　　29、披萨制作：准备所需材料（青、黄甜椒各半个、火腿半个、土豆半个、洋葱1/4个、披萨酱2大匙、奥尔良烤鸡腿2个、马苏里拉奶酪180克）

　　30、土豆去皮切薄片，用油煎至金黄色

　　31、奥尔良烤鸡腿切片，青、黄甜椒切成圈、洋葱切丝、火腿切片备用

　　32、披萨饼用叉子戳小洞防止烘烤时膨胀

　　33、烤箱预热180度，将披萨饼胚放入烤箱内烘烤7、8分钟后取出，抹披萨酱，撒适量马苏里拉奶酪

　　34、铺上土豆片和洋葱丝

　　35、再铺上火腿片和鸡腿片

　　36、铺上甜椒圈，放入烤箱，180度烤20分钟

　　37、取出后均匀的撒上马苏里拉奶酪

　　38、最后烤5分钟至奶酪融化即可

　　看完奥尔良烤鸡腿土豆披萨的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。