干炸虾仁的做法都有哪些呢？

　　在平时的生活中，很多人都非常喜欢一道美食，就是干炸虾仁，但是对于这道菜的具体做法，很多人都不太清楚，那么到底这道生活中常见的美食的做法是怎样的呢？又有哪些不同风味的做法呢？想要进一步了解的话就继续往下看吧：

　　（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。

　　调料

　　调料（7张）

　　（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

　　（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。

　　主料：青虾仁

　　辅料：鸡蛋清、玉米粉、食盐

　　1、热油。

　　2、虾仁去线切段加入半个蛋清。

　　3、加入少许食用盐。

　　4、加入玉米粉。

　　5、搅拌均匀。

　　6、这时油锅油热好了分散下入。

　　7、炸至金黄，出锅。

　　小贴士

　　做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差。

　　做法二

　　1、准备好所需食材

　　2、将虾仁洗净控干水分，加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐，略腌片刻

　　3、将鸡蛋入碗中打散，并加入80克清水

　　4、将面粉与蛋液混合

　　5、慢慢搅成稀糊状

　　6、放入腌好的虾仁

　　7、锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁

　　8、炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳

　　看完上面的介绍，肯定会有很多人感叹原来一道美味的干炸虾仁的做法那么简单，没错。所以在平常的生活中，大家不妨按照上述介绍的方法选择自己喜欢的做法进行尝试制作，相信会成为大家一次难忘的回忆。