辣椒炒猪血的做法有哪些？

　　辣椒炒猪血见的一种我常见的搭配方法，在日常生活当中我们都可以制作完成，因为所需要的材料就是酸辣椒一起猪血，调味料在生活当中都可以拿得到，而下面就具体来认识一下它的做法步骤。

　　一、酸辣椒炒猪血

　　主料：酸辣椒、猪血各适量

　　配料：小香葱、料酒、白胡椒粉各适量

　　1、把猪血切成块，放入沸水锅中焯一下，然后沥净水分。小香葱切成葱末。酸辣椒切碎。

　　2、炒锅倒少许油，烧热后转小火，放入猪血慢煎。煎至四边有些变色后放料酒、白胡椒粉、酸辣椒，加少许开水慢炖。

　　3、水收干时装盘，撒香葱末即成。

　　二、美食材料

　　猪血500克，辣椒100克，干辣椒5克，葱10克，姜10克，醋5克，酱油5克，高度白酒少许。

　　1，猪血切成片。

　　2，辣椒去籽洗净切成段。

　　3，热锅下油，先放入干辣椒爆香。

　　4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。

　　5，再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。

　　6，大火翻炒一分钟出锅即可。