肉末烧茄子的做法

　　每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做肉末烧茄子这道菜吧。

　　1、茄子洗净，切小块；泡姜、大蒜洗净，切碎；小葱洗净，切葱花。

　　2、肉末。

　　3、开大火，炒锅下菜油加热，加热肉末翻炒。炒散粒后，加盐、鸡精拌匀起锅。

　　4、余油加入大蒜、泡姜，炒出香味。

　　5、加入茄子翻炒，加入生抽、醋、白糖拌匀，加入少量水烧10分钟。

　　6、茄子快烧熟时加入炒好的肉末继续烧1分钟。

　　7、加入鸡精、葱花，翻炒拌匀后关火。

　　8、装盘上桌，OK

　　今天小编介绍的肉末烧茄子可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。