老北京烧饼的做法

　　有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，老北京烧饼的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。

　　1、芝麻酱加入少许花椒盐，小茴香粉香一点香油调匀，熟芝麻，淡盐水和拌匀牛肉馅备齐。

　　2、面粉用温水和成软一些面团，松弛半小时待用

　　3、然后用擀面杖擀开，调匀芝麻酱均匀抺一层。

　　4、从一边抻拉卷成卷，揪岀数个面挤。

　　5、把面挤用手按开，包入适量牛肉馅

　　6、虎口捏紧封口

　　7、包圆倒扣过来，像这样就行了

　　8、然后用刷子沾匀淡盐水，抹匀每个烧饼表面

　　9、抹淡盐水一边沾满芝麻

　　10、芝麻朝上放面板上

　　11、放入提前预热平底锅，小火烙制（平底锅和火夹层放一块薄铁片，防烙糊）

　　12、烙制两面微黄九成熟时

　　13、在送入预热180度烤箱，上下火中层烤8-10分钟，烧饼鼓起即可岀炉

　　14、肉香，层多，芝麻椒香棒极了

　　15、完成打份一番。

　　自己在家做饭的人日益多了起来，老北京烧饼的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。