做阿胶糕有哪些方式呢

　　阿胶糕是比较多见的一种糕点，但是阿胶糕对于人体会有很多的好处，比如补血益气、行气活血等。制作阿胶糕的方式是有很多种的，因为在制作阿胶糕的时候，是可以根据自己口味的搭配来选择合适的搭配食材，比如黑芝麻、核桃、花生等等，都是可以搭配制作阿胶糕的。

　　做法一：

　　1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

　　2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

　　3、土冰糖250g

　　4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

　　5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

　　6、然后再加入炒熟的核桃仁

　　7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

　　8、取出切片，或者直接服用

　　做法二：

　　1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

　　2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

　　3、土冰糖250g

　　4、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

　　5、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

　　6、然后再加入炒熟的核桃仁

　　7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

　　8、取出切片，或者直接服用

　　做法三：

　　1、先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）。

　　2、倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀。

　　3、倒入红枣搅拌均匀。

　　4、倒入核桃仁搅拌均匀。

　　5、最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了。

　　6、出锅后倒在事先准备好的盘子里，压平整，凉透后放入冰箱至少2小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。