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家常开胃小凉菜有哪些?

  说到家常开胃小菜相信很多人都可以说出一些东西来,但是这些食物是不是真的能开胃,又或者你们认为的这些家常开胃小菜到底是不是美味又很健康的呢?今天小编就来整理出一系列的家常开胃小菜,保证你们以后吃了这些就会有胃口吃饭喽,而且这些菜绝对是美味且健康的哦。

  1、熘土豆丝

  【特点】咸酸可口,佐餐佳肴。

  【原料】土豆一个,葱一根,红辣椒一个

  调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉

  刀工:将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝

  【制作过程】锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝,依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。

  2、凉拌三丝

  【特点】甜酸咸辣,开胃醒酒,促进消化

  【原料】水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克

  【制作过程】

  1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干

  2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干

  3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉

  4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。

  好啦,听了上面小编所说的那么多的家常开胃小菜,你们是不是已经流口水了呢?如果你们不相信这些食物真的能开胃的话不防下次尝试一下哦。这些的家常开胃小菜制作起来也是很方便很简单的,所以我们吃自己做的这些也会更放心,没有关于卫生方面的担忧问题。