花蛤里面的黑东西可以吃吗

　　要不要吃在花蛤里面的黑色东西，要看其有多大。如面积较小，一般为蛤蜊的内脏，此时可食用，此时可食用，但若黑物面积较大，则有可能是泥沙，此时黑东西不可食用。

　　可食用的花蛤部分，富含蛋白质、钙、铁、磷等，还有多种维生素。在内脏中发现花蛤内有一种黑色的物质，其中胆固醇含量比较丰富，含有一定的营养，所以有少量的黑色东西可以吃。蛤蜊比较小，所以很多器官聚在一起，若出现大量黑色物质，有可能是未被吸收消化的泥沙，所以不能吃，否则会对胃肠道产生刺激，导致胃肠道不适，如胃痛、腹泻等，都要及时丢弃。

　　煮开前要先洗净，可用水冲泡一会儿，还要在冲泡的过程中加点食盐，这样花蛤就能把泥沙吐出来。