黄瓜炒金针菇的做法

　　黄瓜是我们生活中每个人都非常喜欢的一种蔬菜，它的味道非常的清新，无论是凉拌是炒着吃都非常的美味，其中黄瓜炒金针菇及时最常见的家常菜，它制作起来非常的简单快捷，并且能很好的增加我们的食用，并且口味也是非常的清淡，下面一起了解下黄瓜炒金针菇的做法。

　　黄瓜炒金针菇的做法

　　做法一

　　1、金针菇煎去蒂头，浸泡。

　　2、洗净捞出，沥干水分。

　　3、黄瓜一根，洗净刨去皮。

　　4、切成略粗的丝。

　　5、坐锅热油。

　　6、入黄瓜丝翻炒。

　　7、倒入金针菇翻炒。

　　8、待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。

　　9、出锅装盆。

　　做法二黄瓜拌金针菇

　　1、准备好黄瓜和金针蘑，把它们洗干净

　　2、烧热水

　　3、把金针菇放入热水中焯一下，然后捞出来用凉水投凉

　　4、把黄瓜切成丝

　　5、把他们放在一起，把水控干

　　6、把事先榨好的辣椒油和麻椒油倒入里面，还有盐，味精，糖，大蒜末，还有白醋，搅拌均匀即可

　　营养分析

　　⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

　　⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

　　⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

　　利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

　　⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

　　黄瓜炒金针菇的做法非常简单，并且还是一道很好的快手菜，比较适合上班族在工作之余用短短几分钟的时间就能制作出这样的美食，并且金正还能很好的提高免疫力和抗癌的作用，并且自己动手还会非常大的成就感。