白面漏鱼的家常做法

　　白面漏鱼这种面食的做法是很简单的，只要我们准备好面粉、黑豆粉以及荞麦粉等食材，然后在将这些面粉跟黑豆粉等和成面团，醒面10分钟之后，在将胡萝卜以及黄瓜等切成丝，将面团用剪刀剪成鱼尾状，然后放进开水中煮熟，在将胡萝卜丝以及黄瓜丝等炒熟之后加到面条上面就可以制作出白面漏鱼了。

　　材料

　　面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克

　　做法

　　1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟

　　2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝

　　3、芝麻酱加少许凉开水调开

　　4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状

　　5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水

　　6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅

　　7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用，

　　面粉的营养

　　面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。

　　全麦粉营养最高。过去由于口感特别而较少问津，但近年来，丰富的营养价值被逐渐发掘出来：全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素。全麦粉也得到了许多人的青睐。可以说，全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。

　　面粉的妙用大全：

　　1、衣服去污

　　衣服沾上油渍最是麻烦，尤其是冬季的羽绒服，大衣，不懂点妙招，洗起来费钱又费力。根据衣服污渍的大小取用适量面粉加水搅拌，面粉和水的比例控制在2:1，用筷子将其调成面泥状。取少量面粉，加水调成糊状，涂在油渍的地方。等待面糊干掉凝固后，再揭开，油渍去无踪！

　　2、灶台去污

　　家中的灶台经常使用容易留下油污和灰尘，日常清洗也很麻烦，试试面粉，效果绝对让你大吃一惊。用一个调味碟取少许面粉撒在灶台油污处，用清水浸湿抹布，摩擦撒在灶台上的面粉。然后再用干抹布擦干净灶台，就会发现油污完全不见了，灶台立刻亮洁如新。以后灶台就这样擦，我看行！

　　3、清洗葡萄

　　像葡萄，柿子这样一些水果上带着一层白白的霜，清水洗不干净，吃着也不放心！取一大碗清水，在里面加入一调味碟的面粉均匀搅拌，直至水变成白色透明液体。面粉水一下子变浑浊了，倒掉的时候，你会发现一个个水果变得晶莹剔透。

　　4、制作面膜

　　面粉的美容功效也特别好。用面粉做面膜能有效的清除皮肤表面和毛孔中的污垢。把3大勺面粉和2大勺牛奶混合调匀，直至成为粘稠的糊状。洁面后，用化妆刷蘸取调好的糊状面膜，均匀刷在脸上。等待15分钟洗去，长期坚持下来，皮肤不但光滑了，也更加紧致了！

　　5、增加发量

　　秋天树落叶人落发，不知不觉就发现自己的发量有点少。这可是很多菇凉的心头病！别担心，有面粉在，增加发量不是梦！用两个小碗取大致等量的面粉和水均匀搅拌，直至成为糊状。然后将它倒入一小锅沸水中继续煮。在煮的过程中可加入小半杯白醋，直至水再次沸腾，然后捞出颗粒较大的面疙瘩。将煮好的水倒入一盆温水中，调整好水温洗头即可。长期坚持用这样的水洗头，增加发量完全不是问题。

　　6、完整煎鱼

　　煎鱼的时候，油很容易溅起来伤到自己。煎鱼不溅油的诀窍就是，在鱼下锅前把少许面粉撒在鱼上。下锅时，不仅油不会乱溅，还能保持鱼的完整，让鱼肉更鲜嫩！

　　7、食物色泽鲜艳

　　想要食物看起来更加秀色可餐，一点点面粉就能为你的美食锦上添花！炒洋葱的时候，在洋葱上撒点干面粉，这样炒出来的洋葱色泽油亮，清脆爽口。同样的办法也适用于煎蛋。在热油中先撒点一些面粉，不但油不会溅出，剪的蛋亮黄亮黄的，好看又好吃！

　　8、纱窗清洁

　　厨房里的窗户满是油污，清洁剂都刷不干净。这时候你可以在盆中放入100g面粉，加水，搅拌成糊状。趁热涂到窗户的两面，反复的涂刷几次，最后用清水冲洗，窗明几净！

　　9、餐具清洁

　　清洗油腻的锅碗瓢盆，除了用洗洁精，用开水烫，还有一个妙招。用清水把适量的面粉，冲调成极稀的面粉水。把餐具浸入其中一会儿，再拿海绵轻轻一擦，效果比洗洁精好多了！