干煸莲菜的做法是怎么样的？

　　在生活中你会想要学习一些煮菜的技艺吗？是否会在自己空闲的时候想要增加下自己厨艺呢？那么下面来给你介绍一道干煸莲菜的做法，相信你会很感兴趣的，在平时没事的时候增加下自己的厨艺实力也是不错的，我们只有不断的优秀自己才能更加自信，那么我们一起看看这道菜的做法吧。

　　1做法编辑

　　主料

　　莲藕

　　配料

　　蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精

　　1、新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油

　　2、蒜苗，生姜，干辣椒均切丝备用

　　3、锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗，生姜，干辣椒放入锅中煸出香味

　　4、放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可

　　菜系及功效

　　家常菜谱

　　工艺

　　干炒

　　2干煸藕丝材料：编辑

　　主料

　　莲藕250克

　　调料

　　辣椒（红，尖，干）2克，小葱5克，盐2克，味精1克，植物油25克

　　3做法编辑

　　1、藕切细丝；

　　2、葱切段；

　　3、用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；

　　4、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；

　　5、倒入藕丝改大火煸炒；

　　6、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟；

　　7、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

　　材料

　　原料：四季豆500克，猪肉末80克，芽菜50克，干红辣椒段10克

　　调料：精盐1/2小匙，味精1/3小匙，酱油1/2大匙，料酒1小匙，熟猪油5小匙

　　做法

　　1、将四季豆撕去豆筋，洗净，掰成两段：

　　2、芽菜择洗干净，切成末。

　　3、锅中加油烧热，放入猪肉末煸干水分，加入芽菜末煸香，捞出，再放入干红辣椒段、四季豆煸炒。

　　4、然后放入猪肉末、芽菜末，烹入料酒煸至干香，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅装盘即可。

　　以上就是关于这道菜的做法，还有一个是干煸豆角的做法，因为

　　它们的做法有一点类似，相信你看到也会喜欢的，这两样菜掌握一种的做法，另外一道也很快学会的，那么干煸莲菜的做法你已经学的差不多了，那么下面你就自己实践一下吧，加油你是可以的。