煮凉面的方法有哪些

　　凉面这种食物一直受到很多人的喜爱，但是由于种种原因都不想在外面食用，都想掌握凉面的制作方法，在家进行制作不仅非常的卫生，而且还可以在家人或者朋友面前露一手，但是制作方法如果不正确的话，就容易让凉面出现团结的情况，从而就影响到大家的食欲，那么煮凉面的方法有哪些呢？

　　第一，煮凉面的方法有哪些？把蒸锅洗干净，放半锅水。上面放上蒸格，再把面倒入。开大火，烧沸腾后再蒸5分钟，把面倒入锅下面的水中，在水中煮一分钟。起锅，放水可沥水的容器中。加入色拉油。用筷子轻劝翻动，把面上都沾上油。记得沥水的容器下面放一个碗或是盆哟，免得油滴到地上。把面都沾上油后抖散，放凉就可以拌作料了吃了。记得过几分钟去看看结团没有，如果结团了，再抖散开就是。装盘，拌上作料就可以吃了。比有些卖的还好，一点也没结团，没糊。而且金黄油亮的。

　　第二，刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用。锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！

　　以上就是对煮凉面的方法有哪些进行了详细的介绍，通过了解可以发现泡好的冷面不能煮的时间过长，煮好的冷面多换几次水过凉。