甲鱼煲仔饭的做法

　　只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习甲鱼煲仔饭的做法吧！

　　1、甲鱼一只；

　　2、用剪子把它剪成几块；

　　3、香菇表面划花刀；

　　4、如图；

　　5、葱姜蒜下锅，加入少许油，小火爆香；

　　6、加入甲鱼块和香菇翻炒；

　　7、加入蚝油、生抽、老抽，调味调色；

　　8、加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻；

　　9、大米放入砂锅，用水浸泡1小时左右，大火烧开后转小火；

　　10、煮到没有水的时候；

　　11、加入甲鱼块（裙边和甲壳就不用放进去了，直接吃掉吧）和香菇，连同酱汁一起淋入，并打入一只蛋，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右；

　　12、焖至鸡蛋凝固成流黄蛋即可，再加入一棵青菜，完成。