剩下的米饭怎么做饼

　　在吃饭的时候电饭煲中难免会留下剩饭，但是如果将剩饭直接倒掉，未免太过于浪费粮食。于是在吃剩饭的过程中，大家也研发出了许多不同的食用方法，除了大家在生活中常见的蛋炒饭之外，剩饭也可以制作成一些米饼。对于感兴趣的读者来说，也可以学习到使用剩饭制作米饼的小方法。

　　奶香米饼

　　原料：剩米饭1碗，蒜薹5根，生姜一大块，盐适量，黄油1小块

　　做法：

　　1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。

　　2、将剩米饭倒入一个大点的容器内。

　　3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。

　　4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加。

　　5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀。

　　6、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。

　　7、米饭上再盖一层保鲜膜。

　　8、用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。

　　9、取一个圆口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。

　　10、将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。

　　11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。

　　12、依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。

　　13、锅烧热，放入黄油，使其熔化。

　　14、黄油化完后，把米饼下锅。

　　15、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。

　　温馨提示：

　　1、米饭中姜的用量依据自己的喜好，可多可少，不喜欢吃姜的也可以不放，放点葱花也可。

　　2、配菜丁，可放入各种蔬菜丁，用量不要太多，不然太松散，不容易塑形。

　　3、用磨具或者杯子做米饼前，要在水中蘸湿，方便脱模。

　　4、煎制的时候小火慢煎，这样煎出的米饼，外面焦脆，里面的米也热了。

　　5、无黄油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油腻。