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牛肉罗宋汤怎么做?

  牛肉罗宋汤,其实可以根据自己所喜爱的口味,添加各种食材以及调味料,尤其是在生活当中,喜欢吃这道食物的朋友,都可以尝试自己在家动手完成,这样就会让我们吃得更加的美味健康。

  一、蒜香味牛肉罗宋汤

  食材准备

  牛肉270克,黄油,食盐,胡萝卜,土豆,洋葱,包菜,西红柿,小葱,姜,面粉,黑胡椒。

  1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水,血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂;

  2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块,洋葱、包菜、西红柿去皮切小块;

  3、锅预热,放入黄油至融化,加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可;

  4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里,大火煮开,小火慢炖20分钟左右,最后十分钟加入包菜;

  5、将面粉倒入干净的锅中小火炒至微黄,土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀,加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。

  二、酸甜味牛肉罗宋汤

  食材准备

  牛肉200克,西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱,卷心菜,西芹,红肠,奶酪,番茄酱,橄榄油,食盐,香叶,迷迭香,红酒,黑胡椒,水,面粉。

  方法步骤

  1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香;

  2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色,倒入红酒焖一会去腥,在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁;

  3、加入番茄酱,加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂;

  4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味;

  5、将面粉用干净锅炒至变色,用水与炒熟的面粉调成面糊,慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。