自制沙拉酱的方法和步骤

　　提起沙拉酱，最先想到的就是三明治。沙拉酱我们经常会用到，吃三明治、汉堡包、蔬菜沙拉、水果沙拉等等，都会看到沙拉酱的身影，但是很多人都是在超市购买的沙拉酱，这种不是说不好，但是为了延长保质期，都会添加很多添加剂，还是不如自己做出来的更加健康。其实自己做沙拉酱也不是很麻烦，可以自己动手试试。

　　自制沙拉酱的方法和步骤准备材料：鸡蛋黄（1个），食用油（200ml）、白糖（25g）、食用醋（适量）具体做法1、将上述所需材料准备好，以备用。2、把鸡蛋打入碗中中，用蛋黄分离器将蛋黄捞出放入盆里。3、把白糖放入蛋黄中，用电动打蛋器打散至颜色变淡为止。4、用汤匙一点一点的向盆里倒入食用油，打蛋器继续搅拌，但是速度不能快，不要出现水油分离的情况。5、最后将材料打至稠状，再倒入白醋，继续搅拌，将颜色打至由黄变白。这样一份自己亲手制作的沙拉酱就做成了，其实的确很简单，而且物美价廉。但是这里面要注意的是，蛋黄和油的比例并不是固定不变的，一个蛋黄可以打更多的油。所以沙拉酱中的油脂含量较高，不宜多吃，尤其是肥胖的人群最好少吃甚至避免食用沙拉酱，另外老人也要少吃沙拉酱，尤其是三高患者的老人，避免对身体造成不良影响。