黑木耳炒鸡蛋怎么做呢？

　　黑木耳的营养价值非常高，不但可以起到补肾的作用，还可以抗凝血，所以现在随着生活条件的提高，患有富贵病的人越来越多，更是应该多吃一些这样的食物。今天，小编要为大家推荐的是一种黑木耳的最家常的做法——黑木耳炒鸡蛋，如果你喜欢，你想要自己亲自动手来做一做，不妨跟着小编的文文往下看。

　　材料

　　主料

　　木耳20朵、黄瓜两根、鸡蛋3个

　　辅料

　　食盐3g、酱油2ml、生抽15ml、白糖3g、葱花8g

　　做法

　　1、将木耳泡发洗净，黄瓜切成丁，鸡蛋打成蛋液；

　　2、葱切成末，准备好酱油，生抽，盐，白糖；

　　3、用橄榄油来煎鸡蛋皮，炒木耳，黄瓜；

　　4、在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮；

　　5、把鸡蛋皮切碎，取出；

　　6、在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟；

　　7、加入黄瓜丁，翻炒1分钟；

　　8、倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟。

　　小贴士

　　用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观。

　　营养价值及注意事项：

　　木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

　　黑木耳炒鸡蛋的做法非常的简单，即使你不太会做菜，跟着小编的步骤，也可以做出营养美味的食物。但是要注意小编的提醒，虽然黑木耳非常好，但是也不是所有人都适合吃的，一些人还是不太适合吃黑木耳的，以免导致自己的出血症状更加的严重。