蛏子炒土豆的做法

　　随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道蛏子炒土豆的做法，赶快来学习一下吧！

　　1、材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒

　　2、将土豆放在案板上切成片，待用。

　　3、将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。

　　4、焯开至开口，捞出。

　　5、晾凉一下。

　　6、随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。

　　7、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

　　8、接着，加适量的清水。

　　9、煮开，煮至土豆断生熟软。

　　10、然后，合入切好的大蒜翻炒一下。

　　11、再合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。

　　12、翻炒一下。

　　13、最后，加适量的生抽。

　　14、加适量的盐。

　　15、调味炒匀，即成。

　　16、出锅装盘。

　　想要做好蛏子炒土豆这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。