紫薯蛋筒的做法

　　现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做紫薯蛋筒。

　　1、鸡蛋，食用油，白砂糖，低筋面粉，紫薯，牛奶备用。

　　2、食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。

　　3、蛋液搅拌均匀。

　　4、搅拌均匀的蛋液逐次加入到油中，并且搅拌均匀。

　　5、低筋面粉过筛。

　　6、搅拌均匀。

　　7、模具两面预热，这样受热比较均匀。

　　8、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）

　　9、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。

　　10、检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。

　　11、把蛋饼放在板子上，用刀从中间切开，卷起，晾凉定型。

　　12、紫薯洗净切块。

　　13、放入蒸熟后压成泥，加入牛奶，和适量的白糖搅拌成泥。用挖球器挖成球，按在做好的蛋筒上即可。